Poulet aux épices

C'est une recette que j'ai piquée à Laurence du Tilly dans son excellent livre 'cuisine minceur' et adaptée à la cuisine solaire:

Pour 2 personnes:

2 cuisses de poulet

1 gousse d'ail

1/2 oignon

1 cm de racine de gingembre

1 tomate

1 étoile de badiane

1/2 cac de cumin en grain

1/2 cac de cannelle en poudre

1/2 cac de paprika doux

1 yaourt

sel et poivre

Faire revenir l'oignon, l'ail, le gingembre, puis la tomate coupée en petits morceaux dans un peu d'huile d'olive dans une poele, ajouter badiane, cumin, cannelle et paprika. Ajouter le yaourt, sel et poivre.

Enlever la peau du poulet et la mettre dans la marmite du four solaire, versez y le contenu de la poele. Enrober bien les cuisses de poulet. Mettre au four solaire et laisser cuire 1h30 - 2h.

Servez avec du couscous ou des lentilles corail.